Globale Lebensmittelpreise steigen im Februar leicht an

Der FAO-Lebensmittelpreisindex stieg im Februar 2026 auf 125,3 Indexpunkte, dem höchsten Stand seit vier Monaten, von nach oben revidierten 124,2 im Januar. Die Preise für Getreide stiegen um 1,1 % auf den höchsten Stand seit neun Monaten, wobei die Weizenpreise um 1,8 % zulegten, unterstützt durch Berichte über Frost und erhöhte Wintersterberisiken in Teilen Europas und der USA. Logistische Störungen in Russland und anhaltende Spannungen in der Schwarzmeerregion trugen ebenfalls zum Anstieg bei. Die Fleischpreise erhöhten sich um 0,8 %, hauptsächlich getrieben durch höhere Weltpreise für Rind- und Schaffleisch. Die Preise für Pflanzenöle sprangen um 3,3 % auf den höchsten Stand seit Juni 2022, angetrieben von Palm-, Soja- und Rapsölen. Andererseits fiel der Zuckerkosten um 4,1 % auf den niedrigsten Stand seit Oktober 2020, angesichts der Erwartungen an reichliche globale Vorräte in der laufenden Saison. Die Milchpreise sanken um 1,2 % auf den niedrigsten Stand seit Januar 2024, begleitet von einem anhaltenden Rückgang der Käsepreise, insbesondere in der EU.

Der FAO-Lebensmittelpreisindex fiel im Januar 2026 um 0,4 % auf 123,9 Punkte, was den fünften monatlichen Rückgang in Folge markiert und ein neues Tief seit August 2024 darstellt. Die Zuckerpreise sanken um 1 %, angetrieben von den Erwartungen an erhöhte globale Zuckerversorgungen in der laufenden Saison, die größtenteils durch eine signifikante Produktionsrückkehr in Indien und günstige Aussichten in Thailand gestützt werden. Auch die Milchpreise fielen um 5 %, der siebte monatliche Rückgang in Folge, hauptsächlich bedingt durch niedrigere Weltpreise für Käse und Butter. Fleisch fiel um 0,4 %, das niedrigste Niveau seit Mai 2025, was hauptsächlich die niedrigeren Preise für Schweinefleisch widerspiegelt, während die Preise für Rind- und Schaffleisch weitgehend stabil blieben. Im Gegensatz dazu stiegen die Getreidekosten um 0,2 % und erreichten den höchsten Stand seit Mai 2025. Die Gerstenpreise stiegen moderat und der Reis legte um 1,8 % zu, was auf eine gestiegene Nachfrage hinweist, während die Weizenpreise um 0,4 % fielen. Die Ölpreise sprangen ebenfalls um 2,1 % in die Höhe, angesichts höherer Weltpreise für Palm-, Soja- und Sonnenblumenöle, die die niedrigeren Preise für Rapsöl mehr als ausglichen.

Der FAO-Lebensmittelpreisindex fiel im Dezember 2025 um 0,6% auf 124,3 Punkte und erreichte den niedrigsten Stand seit August 2024. Die Preise für Pflanzenöl sanken um 0,2% auf ein Sechsmonatstief, was auf niedrigere Preise für Soja-, Raps- und Sonnenblumenöle zurückzuführen ist, die die höheren Palmölnotierungen mehr als ausglichen. Auch die Fleischkosten sanken um 1,3% auf ein Sechsmonatstief, wobei die Preise für Rind- und Geflügelfleisch am stärksten fielen. Die Milchkosten fielen um 4,4%, der sechste monatliche Rückgang in Folge, bedingt durch saisonal höhere Sahneverfügbarkeit in Europa und Lageraufbau nach einer starken Produktion zu Beginn des Jahres. Andererseits stiegen die Getreidepreise um 1,7%, da erneute Bedenken hinsichtlich der Exportströme aus dem Schwarzmeer die Weizenpreise stützten. Die Zuckerpreise stiegen um 2,4% nach drei aufeinanderfolgenden Rückgängen aufgrund eines starken Rückgangs der Zuckerproduktion in Brasilien, was auf eine geringere Zuckerrohrverarbeitung und eine reduzierte Verwendung von Zuckerrohr für die Zuckerproduktion zurückzuführen ist. Im Jahr 2025 lag der FAO-Lebensmittelpreisindex im Durchschnitt bei 127,2 Punkten, was 4,3% über dem Durchschnitt von 2024 liegt.