Globale Lebensmittelpreise steigen im Februar leicht an

Der FAO-Preisindex für Lebensmittel stieg im März 2026 zum zweiten Mal in Folge auf 128,5 Punkte, den höchsten Stand seit September. Die Preise in allen Warengruppen stiegen, was nicht nur die zugrunde liegenden Marktgrundlagen widerspiegelt, sondern auch Reaktionen auf höhere Energiepreise im Zusammenhang mit dem Konflikt im Nahen Osten. Die Preise für Pflanzenöle sprangen um 5,1 % auf ein neues Hoch seit Juni 2022, angetrieben durch steigende Notierungen für Palm-, Soja-, Sonnenblumen- und Rapsöle. Zucker stieg um 7,2 %, hauptsächlich beeinflusst von höheren Rohölpreisen, was die Erwartungen erhöhte, dass Brasilien, der weltweit größte Zuckerexporteur, während der bevorstehenden Ernte stärker auf zuckerrohrbasierten Ethanol setzen würde. Die Kosten für Getreide stiegen um 1,5 % und erreichten den höchsten Stand seit April 2025, was höhere Notierungen für alle wichtigen Getreidearten außer Reis widerspiegelt. Auch die Milchpreise stiegen um 1,2 %, der erste Anstieg seit Juli 2025, hauptsächlich angetrieben durch höhere Notierungen für Magermilchpulver, Butter und Vollmilchpulver. Fleisch erhöhte sich um 1 %, hauptsächlich bedingt durch höhere Preise für Schweinefleisch.

Der FAO-Lebensmittelpreisindex stieg im Februar 2026 auf 125,3 Indexpunkte, dem höchsten Stand seit vier Monaten, von nach oben revidierten 124,2 im Januar. Die Preise für Getreide stiegen um 1,1 % auf den höchsten Stand seit neun Monaten, wobei die Weizenpreise um 1,8 % zulegten, unterstützt durch Berichte über Frost und erhöhte Wintersterberisiken in Teilen Europas und der USA. Logistische Störungen in Russland und anhaltende Spannungen in der Schwarzmeerregion trugen ebenfalls zum Anstieg bei. Die Fleischpreise erhöhten sich um 0,8 %, hauptsächlich getrieben durch höhere Weltpreise für Rind- und Schaffleisch. Die Preise für Pflanzenöle sprangen um 3,3 % auf den höchsten Stand seit Juni 2022, angetrieben von Palm-, Soja- und Rapsölen. Andererseits fiel der Zuckerkosten um 4,1 % auf den niedrigsten Stand seit Oktober 2020, angesichts der Erwartungen an reichliche globale Vorräte in der laufenden Saison. Die Milchpreise sanken um 1,2 % auf den niedrigsten Stand seit Januar 2024, begleitet von einem anhaltenden Rückgang der Käsepreise, insbesondere in der EU.

Der FAO-Lebensmittelpreisindex fiel im Januar 2026 um 0,4 % auf 123,9 Punkte, was den fünften monatlichen Rückgang in Folge markiert und ein neues Tief seit August 2024 darstellt. Die Zuckerpreise sanken um 1 %, angetrieben von den Erwartungen an erhöhte globale Zuckerversorgungen in der laufenden Saison, die größtenteils durch eine signifikante Produktionsrückkehr in Indien und günstige Aussichten in Thailand gestützt werden. Auch die Milchpreise fielen um 5 %, der siebte monatliche Rückgang in Folge, hauptsächlich bedingt durch niedrigere Weltpreise für Käse und Butter. Fleisch fiel um 0,4 %, das niedrigste Niveau seit Mai 2025, was hauptsächlich die niedrigeren Preise für Schweinefleisch widerspiegelt, während die Preise für Rind- und Schaffleisch weitgehend stabil blieben. Im Gegensatz dazu stiegen die Getreidekosten um 0,2 % und erreichten den höchsten Stand seit Mai 2025. Die Gerstenpreise stiegen moderat und der Reis legte um 1,8 % zu, was auf eine gestiegene Nachfrage hinweist, während die Weizenpreise um 0,4 % fielen. Die Ölpreise sprangen ebenfalls um 2,1 % in die Höhe, angesichts höherer Weltpreise für Palm-, Soja- und Sonnenblumenöle, die die niedrigeren Preise für Rapsöl mehr als ausglichen.