Der FAO Fleischpreisindex stieg im Mai 2025 um 1,3% auf 124,6 Punkte, den höchsten Stand seit Juni 2022. Dieser Anstieg wurde durch höhere internationale Preise für Rind-, Schaf- und Schweinefleisch getrieben, die den Rückgang der Geflügelfleischnotierungen mehr als ausglichen. Die Schafsfleischpreise stiegen aufgrund höherer Angebotspreise in Ozeanien, gestützt durch eine starke globale Importnachfrage, insbesondere aus China, dem Nahen Osten und Europa. Auch die Schweinefleischpreise stiegen, unterstützt durch die steigende globale Nachfrage und stark steigende deutsche Exportpreise nach der Wiedererlangung des Status als frei von Maul- und Klauenseuche.

Fleischpreisindex weltweit lag von 1990 bis 2025 im Durchschnitt bei 86,82 Indexpunkten und erreichte im Juni 2022 einen Höchststand von 125,40 Indexpunkten sowie im Dezember 2002 einen Tiefststand von 52,30 Indexpunkten.



Letzte Zuletzt Einheit Referenz
Getreidepreisindex 109.00 110.90 Index Punkte May 2025
Milchpreisindex 153.50 152.20 Index Punkte May 2025
FAO Lebensmittelpreisindex 127.70 128.70 Index Punkte May 2025
Fleischpreisindex 124.60 123.00 Index Punkte May 2025
Ölpreisindex 152.20 158.00 Index Punkte May 2025
Zuckerpreisindex 109.40 112.30 Index Punkte May 2025



Fleischpreisindex
Der Fleischpreisindex wird auf der Grundlage der Durchschnittsexporteinheitswerte/Marktpreise für Rindfleisch, Schweinefleisch, Geflügelfleisch und Schaffleisch berechnet. Dabei werden die Gewichtungen durch den weltweiten durchschnittlichen Exportanteil für den Zeitraum 2002–2004 vorgenommen. Die Berechnung umfasst zwei Geflügelfleischprodukte, drei Rindfleischprodukte, drei Schweinefleischprodukte und ein Schaffleischprodukt. Insgesamt werden 27 Angebote zur Berechnung verwendet.
Aktuell Zuletzt Höchste Unterste Termine Einheit Häufigkeit
124.60 123.00 125.40 52.30 1990 - 2025 Index Punkte Monatlich
2014-2016=100